近日，我校后勤餐饮团队在杭州隆重举行的浙江省高校后勤第九届餐饮技能比武大赛（白案）中荣获佳绩，在全省26所高校，70名选手参赛的激烈角逐中获团体第二名（浙江农林大学、丽水学院、浙江传媒学院、浙江省教育发展中心、杭州电子科技大学、宁波大学、浙江师范大学、浙江工商大学等8所高校代表获得团体前八名），并斩获个人金奖1项、个人铜奖2项，实现参赛项目全部获奖，充分展现了我校后勤队伍扎实的业务能力与良好的精神风貌。
我校面点（白案）参赛作品：
赛品名称：太平蜜桔 （金奖）比赛选手：蔡王芳
制作原料：面粉、椰蓉、豆沙、胡萝卜汁、菠菜汁
制作方法：四层象形包制
赛品名称：龙泉土豆 （铜奖） 比赛选手：郑永呈
制作原料：面粉、土豆泥、南瓜汁、可可粉
制作方法：二层象形包制
赛品名称：红枣围炉（铜奖） 比赛选手：胡梅
制作原料：面粉、豆沙、红曲粉
制作方法：二层象形包制
本次比赛由浙江省高校后勤基建协会餐饮管理专业委员会组织举办，以“提升后勤技能，服务教育发展”为主题，赛事流程严谨，内容涵盖规定面点与创新面点制作，全面检验参赛者的技能水平与创新实践能力。
自接到比赛通知以来，学校后勤服务中心高度重视，迅速组建参赛队伍，制定详细训练计划。参赛队员利用业余时间积极备战，强化理论学习，反复演练实操，持续优化操作流程，有效提升了整体竞技水平。比赛中，我校选手沉着应对、操作规范，在个人项目和团队协作中均展现出娴熟的技能与高度的默契，赢得了评委的广泛认可。
此次佳绩既是对我校后勤服务工作的充分肯定，也是对后勤团队的鞭策与激励。后勤服务中心将认真总结经验，持续加强队伍建设，不断提升服务质量与管理水平，为学校高质量发展提供更加坚实的后勤保障。
【责编：艾洋志；二校：张文明；终审：何蕾】
